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世界が驚いたニッポン!すごいですね視察団!日本の食(和食)ランキング!和食作りの参考にしたい食材を紹介!

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2016年8月6日に放送された「世界が驚いたニッポン!すごいですね視察団」では、外国人料理人達が選んだこれだはなくさないでほしい日本の和食ランキング30が放送されました。

日本人とは違った視点で選ばれているので、我々日本人にとってはとても新鮮なランキングになっていました。

世界が驚いたニッポン!すごいですね視察団の日本の食(和食)ランキング30を順に紹介していきたいと思います。今後の和食を作る際の参考にして頂ければと思います。

 

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世界が驚いたニッポン!すごいですね視察団!日本の食(和食)ランキング30を紹介

それでは、早速「世界が驚いたニッポン!すごいですね視察団!」で外国人プロが選んだ日本の食(和食)ランキング30を紹介していきます。

 

30位 天ぷら

軽い食感の揚げ物

 

29位 あじの干物

朝食の定番の魚料理

 

28位 おでん

寒い時期の鍋料理

 

27位 うなぎの蒲焼

ふわふわ高級料理

 

26位 海苔

様々な料理に合う味

 

25位 白米

ふっくらもちもち

 

24位 わさび

辛みが美味い野菜

 

23位 たこ焼き

あつあつ鉄板料理

 

22位 みりん

煮物に欠かせない

 

21位 煮干し

だし文化を支える食材。魚の香り高いだし

 

20位 すき焼き

 

19位 きな粉

 

18位 ちくわ

人気のおでん具材

 

17位 お好み焼き

色々な具材が融合

 

16位 刺身

包丁のワザが光る

 

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15位 こんにゃく

低カロリー食材。弾力ある食感。

 

14位 柚子こしょう

九州生まれの調味料。辛みさわやか

 

13位 そうめん

夏の定番メニュー。つるつる食感。

 

12位 かつお節

固さに特徴。繊細な香りだし。

 

11位 うどん

コシのある食感。温冷どちらもおいしい。

 

10位 とうふ

 

 

9位 日本酒

 

 

8位 梅干し

ご飯に合う漬物。味わい深い酸味

 

7位 しょうゆ

万能調味料

 

6位 昆布

和食が誇るだし。濃厚で上品なうま味。

 

5位 焼き鳥

ジューシー食感。

 

4位 納豆

香り独特発酵食品。

 

3位 そば

専門店が多数存在。のどごしよく香り豊か。

 

2位 寿司

和の調理テクが凝縮。ネタとシャリの一体感。

 

1位 味噌

伝統の発行食品。塩気まろやかな味わい

 

まとめ

以上、「世界が驚いたニッポン!すごいですね視察団!」の日本食(和食)ランキング30をご紹介しました。

改めて日本の食文化は独特なものがたくさんあって、すばらしい食材が存在するのだということを感じました。明日からの和食づくりも、こういった日本の文化の恩恵をうけていることを感謝してつくっていけそうですね。

 

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